Tento recept u mě přichází na pořad dne vždy ve chvíli, kdy se rozhodnu něco upéct nečekaně. Je totiž prakticky jisté, že budu mít doma veškeré ingredience, a pečení tedy nemusím plánovat a ujišťovat se, že jsem vše potřebné předem nakoupila. Navíc místo jablek můžete klidně použít hrušky, případně dort vyzkoušet i s jiným ovocem. V zimě ale jablka a hrušky seženete nejlépe a budete se tak držet zásady konzumace sezónního ovoce.

​

Je pravda, že konopná mouka u mě dosud automatickou položkou ve spíži nebyla (jak ale uvádím níže, dort se dá krásně udělat i z mouky mandlové), a tak jsem si musela nejdříve vyhledat, jestli je vůbec považována za paleo ingredienci. (Ne, že bych ji odmítala jinak vyzkoušet, ale chtěla jsem mít jistotu, že dort můžu do kategorie „paleo“ vůbec zařadit.)

​

Konopná mouka ovšem paleo je, protože se vyrábí z konopných semínek, která nepatří do kategorie „obiloviny“, ani „pseudo-obiloviny“. Takže s ní můžete vesele experimentovat, i pokud se chcete pečlivě držet pravidel paleo. Pokud ale zkoušíte autoimunitní protokol (AIP), musím vás zklamat, konopná mouka povolená není. Autoimunitní protokol totiž ořechy a semínka kvůli jejich špatné stravitelnosti vylučuje. I tak se ale nemusíte dezertů úplně vzdávat, mrkněte se na doporučení autoimunitních kuchařek níže, najdete v nich i recepty na pár dezertů. Některé sladké recepty na mých stránkách také splňují pravidla autoimunitního protokolu.

​

Dort je rychlý a jednoduchý, opravdu ideální na neplánované pečení. Navíc je to přesně ten typ dezertu, do kterého se můžete pořádně zakousnout, takže u nás doma se po něm vždy jen zapráší.