• Emma H.

Nejlepší dárek

...pro ženu s endometriózou či jiným chronickým onemocněním




Často se mě ptáte na praktické rady ohledně toho, jak se konkrétně pustit do změn. A proto můžete brát tento článek nejen jako inspiraci na dárky, ale také jako takový malý návod, jak se postupně do změn pustit. Osobně si myslím, že pro to, abyste začali měnit své zdraví k lepšímu, nepotřebujete nic jiného, než bod 1 tohoto článku – informace. Ale další body vám jistě novou životní cestu zjednoduší, a když už si dárky pod stromeček stejně dáváme, proč to neudělat tak, aby byly smysluplné a vedly k vyšší kvalitě života.



1. Informace nad zlato – knížky a blogy


Jak jste si jistě všimli, jsem velkým zastáncem vzdělávání se ohledně našeho zdraví. Neustále opakuji, že abychom si mohli od nemoci pomoct, musíme svému tělu rozumět. A proto jsou u mě knížky na prvním místě, a proto  píšu, že to je vlastně to jediné, co potřebujete.


Pokud čtete blog pravidelně, tak víte, že čerpám veškerou literaturu v angličtině. S překlady knih do češtiny nebo slovenštiny to bohužel není zrovna nejslavnější, ale přesto existuje pár titulů, které můžu doporučit. Pokud nemáte se čtením v angličtině problém, podívejte se na mou stránku s oblíbenými knihami, kde najdete desítky zajímavých titulů. A pokud ne, pár tipů na české a slovenské překlady najdete níže.


Pokud trpíte vy, nebo vaši blízcí, endometriózou či adenomyózou, knihy v češtině zatím k dispozici nejsou. Pokud je pro vás čeština jediný přijatelný jazyk, stáhněte si alespoň mého Průvodce pro ženy s endometriózou, poslechněte si můj rozhovor o endo s Hanou Štipák a přečtěte si mé články v sekci Pro ženy. Jinak rozhodně doporučuji pořídit si následující knížky:


Stop Endometriosis and Pelvic Pain (Andrew S. Cook)

The Doctor Will See You Now (Tamer Seckin)

From Pain to Peace with Endo (Aubree Deimler)



Z českých a slovenských překladů knih o léčebných stravovacích protokolech a funkčním přístupu ke stravování mohu vřele doporučit následující:


Autoimunitní řešení (Amy Myers)

Jídlo na prvním místě (Dallas a Melissa Hartwigovi)

Syndrom trávenia a psychológie (Natasha Campbell McBride)

Primal Blueprint (Mark Sisson)

Keto reset dieta (Mark Sisson)

Paleo diéta (Robb Wolf)

Moučný mozek a Mozek v kondici (David Perlmutter)

Řešení hladiny krevního cukru (Mark Hyman)

Revoluce v opravdovém jídle (Tim Noakes)

Bez obilovin, bez pšenice (Peter Osborne)



Z původní české tvorby se nezapomeňte podívat na knížku Terezy Broschové Opravdové jídlo pro děti (recenzi na knihu jsem psala tady), stejně jako na stránky Endoinfo.sk, FyzioFemina.cz, Paleo-Doupě.cz, Grasa.cz, VyváženéZdraví.cz nebo HistaminováKašulka.com, PrimalZdraví.cz. Českých zdrojů je jistě víc, ale toto je takový základ, který mohu doporučit. Zbytek už je na vás - hledejte, čtěte, kriticky vyhodnocujte a nepřestávejte sledovat nejnovější vývoj a poznatky.


Pokud nechcete kupovat elektronické verze knih na Amazonu, zahraniční knihy se dají nakoupit nejvýhodněji na BookDepository.com, které posílá knihy zdarma.


O kuchařkách a receptech se dočtete níže.




2. Velká pomoc v kuchyni – kuchyňské spotřebiče, které šetří čas a podporují zdraví

Musím přiznat, že jsem nikdy neměla vřelý vztah k vaření. Řešení jídla mě vždy spíš obtěžovalo a já jsem většinou končila u rohlíku s pomazánkou (a svých oblíbených sladkostí). Teď, když vím, kolik naše tělo potřebuje ke svému fungování vitamínů, minerálů, rostlinných látek či bílkovin a kvalitních tuků, nedivím se, že se moje zdraví ubíralo od desíti k pěti.


Všechno se změnilo, jakmile jsem se začala o své zdraví zajímat a načítat informace. Pochopila jsem, že bez domácího vaření z kvalitních čerstvých surovin to nepůjde. A tak jsem objednala pravidelnou donášku farmářských bedýnek (viz níže) a začala se učit vařit s různými druhy zeleniny i masa. Pokud jste jako já a vaření moc neholdujete, mohu vás ujistit, že se nemusíte pouštět do ničeho komplikovaného. Naopak, čím jednodušší a základnější úprava, tím lépe. Ideálně třikrát denně kvalitní živočišná bílkovina (včetně ryb a mořských plodů), a k tomu teplá zelenina a studený zeleninový salát. A máte vystaráno.


Přesto ale musím říct, že mi v kuchyni zjednodušuje život pár pomocníků. Pořídila jsem si je postupně a ze začátku se rozhodně nejednalo o žádné velké investice. Jak doporučuji i ve svých článcích, ideální je podle mě začít s nejlevnější verzí pomalého hrnce (tzv. crock potu). Ten vám pomůže s vařením vývarů, masa i zeleninových polévek. Pokud byste chtěli „vyšší level“ a/nebo pravidelně vaříte pro početnější rodinu, můžete zvážit koupi chytrého elektrického tlakového hrnce Instant Pot. Článek o něm najdete tady.


Moje kuchyně se ještě neobejde bez mixéru (ideální na dělání pomazánek, sekání libového masa, „krájení“ většího množství zeleniny či míchání těsta na paleo pečení), a také bez tzv. blenderu, který používám na smoothie a na mixování polévek. Musím přiznat, že mi v kuchyni stojí i odšťavňovač (píšu o něm tady), ale ten požívám ze všech přístrojů nejméně. Myslím, že zcela záleží na vašich potřebách a finančních možnostech. V každém případě jsem přesvědčená, že tito tři nebo čtyři pomocníci jsou skvělým dárkem a člověku, který se rozhodl pro opravdové jídlo, maximálně zjednoduší život.




3. Drobnosti do kuchyně


Vyhýbání se toxinům je jeden z důležitých kroků autoimunitního protokolu, který mi výrazně pomohl zmírnit projevy endometriózy. Netoxické varianty drobností v kuchyni jsou proto dalším skvělým tipem na dárek. Může se jednat o výměnu teflonového nádobí za nerezové, případně keramické. Plastové krabičky můžete vyměnit za skleněné. To samé platí o přenosných lahvích na vodu. Vyplatí se také pořídit si nerezovou termosku na nošení vlastní snídaně nebo oběda do práce. Případně kvalitní kovovou termosku na čaj. Nezapomeňte také vyměnit plastové naběračky a obracečky, stejně jako například plastovou varnou konvici.


Pokud rádi pečete, vyhněte se pokud možno nekvalitním teflonovým formám. Zároveň si ale můžete výrobu zdravých domácích sladkostí zpříjemnit vychytávkami, jako jsou například formy na čokoládové či želatinové bonbóny (já používám Silikomart), anebo třeba nálevku na čokoládu či lžíci na sušenky. Určitě se vám také vyplatí souprava kuchyňských odměrek na pečení!





4. Ozdravné kuchařky


I když jsem při přípravě jídel zastánce minimalistického přístupu, uvědomuju si, že při prvních změnách jídelníčku a přechodu na autoimunitní protokol vám může připadat, že nemáte co vařit. Proto bych vám zde ráda doporučila své oblíbené kuchařky. Jako vždy, existují bohužel jen v angličtině, ale hned záhy uvádím i tipy na pár česky psaných zdrojů.


Autoimunitní protokol (AIP): The Paleo Approach Cookbook, The Healing Kitchen, The Autoimmune Paleo Cookbook, The Wahls Protocol Cooking for Life.


Paleo, Primal: The Paleo Performance Cookbook, The Primal Blueprint Cookbook.


Keto: The Keto Diet, Fat Fueled, Bulletproof-The Cookbook.


Detox, opravdové jídlo, nízkosacharidová: No Excuses Detox, Joyous Detox, The UltraMetabolism Cookbook, Fat for Fuel Cookbook, Everyday Grain-Free Baking.



V češtině můžu doporučit následující (určitě jich bude víc, ale toto jsou ty nejhlavnější, které mi zrovna vyvstaly na mysli):


Paleo snadno nabízí e-kuchařky pro léto, zimu, pomalý hrnec nebo třeba Vánoce a Silvestr, stejně jako i tištěnou kuchařku. A nabízí i aplikaci do mobilu!


Živá kultura nabízí kuchařku GAPS a paleo s názvem Vaříme trochu jinak, a také knihu Snídaně trochu jinak.


Dále najdete recepty třeba na následujících stránkách: www.PaleoSnadno.cz, www.Paleo-Doupě.cz, www.HistaminovaKasulka.com, www.Grasa.cz, www.TerezaBroschova.cz.




5. Zdraví v krabici rovnou do domu


Jak jsem se již zmínila výše, objednání pravidelné dodávky farmářských bedýnek mi ze začátku velmi pomohlo naučit se trávit víc času v kuchyni. Vzhledem k tomu, že autoimunitní protokol je založený na konzumaci kvalitních čerstvých potravin, jedná se podle mě o jeden z nejlepších dárků. Nabídka je v dnešní době již obrovská, a proto se zde nebudu pokoušet o konkrétní doporučení.


Pokud se vám z jakéhokoliv důvodu do objednání donášky bedýnek nechce, můžete pro vaše blízké sestavit jednorázový dárek s kvalitními a neobvyklými surovinami. Jak vysvětluji v tomto článku, jsem zastánce nákupů přes Amazon (vyhovuje mi velký výběr produktů, výhodná cena za velká balení i jednoduchost nákupu z domu). Výběr prodejce je ale samozřejmě na vás, můžete se podívat na stránky jako je Paleo-Doupě nebo Živá Strava. A co můžete do ozdravného potravinového balíčku přibalit (pro konkrétní produkty se podívejte na stránku s mými oblíbenými)?



  • kvalitní, za studena lisovaný kokosový či avokádový olej,