• Emma H.

Reintrodukce potravin

aneb Jak postupovat po eliminační fázi diety



Fáze zařazování potravin zpět do jídelníčku po eliminační fázi diety či autoimuniního protokolu (AIP) je stejně důležitá, jako sama eliminace. Ne-li ještě důležitější. Protože se mě na toto téma často ptáte a já jsem se mu zatím věnovala pouze ve svém Good Vibes programu, rozhodla jsem se zpřístupnit vám touto cestou část informací, které účastníkům programu posílám.


Dozvíte se zde, jak doporučuje při zařazování postupovat Sarah Ballantyne, autorka autoimunitního protokolu.



Opětovné zařazování potravin do jídelníčku


Na rozdíl od paleo přístupu, který můžete beze změny dodržovat celý život, se u AIP počítá s tím, že postupně potraviny v něm „zakázané“ (navíc k paleo principům ještě vejce, lilkovité, ořechy a semínka, kofein, alkohol, cukerné alkoholy / umělá sladidla, omezení ovoce a medu na 20 g fruktózy denně) zařadíte zpět do jídelníčku. Minimální doba eliminace by měla být klasicky 30 dní, ale vzhledem k tomu, že se lidé do AIP pouští kvůli zdravotním potížím, je lepší si eliminaci nastavit tak, aby se dodržovala až do vymizení potíží. U někoho to je šest týdnů, u někoho jiného se závažnými problémy například dva roky (a je potřeba k tomu přidat hledání dalších příčin, jako jsou například dodatečné infekce, parazité, zničené střevo kvůli užívání antibiotik či jiných léků, plísně z okolního prostředí, nadměrné zatížení organismu těžkými kovy či nutnost nasadit potravinové doplňky).


I když různí autoři mají k opětovnému zařazování potravin do jídelníčku různý přístup (nejvíc mě udivují ti, kteří jakoby nic napíšou, že stačí vyřadit jednu potra